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LA INDUSTRIA ALIMENTARIA / ESPECIAL ALIMENTACIÓN CANINA

Entramado financiero los propietarios de alejarse de los que incluyen guisantes, frijoles y
Ahora cuatro años después, cereales que se pensaba que pro- lentejas que se usan comúnmente
para reemplazar los cereales en los
100Reporters, un grupo de perio- vocaban alergias en las mascotas. alimentos sin granos, tienen más
distas de investigación de reco- Este período también vio una ola proteínas y menos almidón que los
nocido prestigio que trabajan para de alimentos sin gluten en huma- granos, lo que las hace más costo-
responsabilizar a quienes ejercen el nos, que se extendió al mercado sas para los fabricantes y los con-
poder y controlan el dinero, espe- de alimentos para mascotas. “Los sumidores, dijo Aldrich.
cíficamente, gobiernos, funciona- alimentos para mascotas reflejan
rios públicos y corporaciones, ha los intereses y los gustos de sus 5.400 millones en ventas
destapado un entramado financie- dueños”, dijo Marion Nestle, profe- En 2019, aproximadamente el 43%
ro entre los veterinarios que impul- sora emérita de nutrición, estudios de los alimentos secos vendidos no
saron a la FDA a relacionar la dieta alimentarios y salud pública en la contenían granos, alcanzando los
con la enfermedad del corazón con Universidad de Nueva York. “Ha- 5.400 millones en ventas.
los principales vendedores de ali- ces alimentos que están diseñados Durante este período en 2017 y
mentos para mascotas que inclu- para atraer a los propietarios”. 2018, los veterinarios comenzaron
yen granos. Según 100Reporters, para el es- a ver una afluencia de perros con
La FDA no ha encontrado un vín- tudio inicial, algunos veterinarios DCM, la segunda enfermedad car-
culo firme entre la dieta sin grano y recibieron instrucciones de presen- díaca más común en los caninos.
la miocardiopatía dilatada, pero ha tar solo casos de miocardiopatía En general, se estima que menos
esquivado pronunciarse al respec- dilatada (DCM, por sus siglas en del uno por ciento de los perros tie-
to, tampoco ha rechazado tal vín- inglés) que implicaban alimentos nen esta enfermedad. Una vez que
culo y solo se limita a indicar que para mascotas sin granos. comienza la insuficiencia cardíaca
continúa investigando. Un examen Las dietas sin granos son más por DCM, el tiempo de superviven-
de sus registros internos indica la caras que las que incluyen granos, cia suele ser inferior a un año. En
posibilidad de la influencia de inte- dijo Gregory Aldrich a 100Repor- algunos casos, el perro muere re-
reses de la industria de alimentos ters, nutricionista animal y profesor pentinamente antes de que aparez-
para mascotas en el origen de su asociado de la Universidad Esta- can los síntomas.
estudio. tal de Kansas y presidente de Pet Algunos de estos casos de DCM
Food Ingredient and Technology, se informaron a la FDA, que gene-
Preferencias de los dueños Inc., que ofrece servicios técnicos ralmente recibe de uno a tres infor-
Las dietas sin cereales comenza- y de nutrición a fabricantes de ali- mes de la enfermedad al año. Sin
ron a hacerse populares para las mentos para mascotas y proveedo- embargo, entre el 1 de enero y el 10
mascotas a principios de la década res de ingredientes. Las legumbres, de julio de 2018 recibieron 25 infor-
de 2000, en respuesta al deseo de semillas de plantas leguminosas mes de casos.

Nº 67 septiembre 2022 LADRIDOS 5