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LA DETECCIÓN

Imágenes: Velasca
EL COVID-19 RETRASA LA RECOLECTA DE VERANO, QUE EN

Tanto las ALGUNOS SITIOS COMENZABA EL 1 DE ESTE MES
plantaciones de
trufas como la Perros truferos en
búsqueda de este
bien preciado Permisos
en zonas obligatorios
silvestres están busca de oro negro Licencia autonómica
reguladas por Permiso personal de
una normativa la comunidad.
muy estricta Autorización de la
que siempre ualquier perro “tiene el olfato Una segunda posibilidad de for- propiedad
exige un perro y la capacidad de encontrar mar a un perro como buscador del Tanto si es terreno
detector para Ctrufa, pero es diferente ir un oro negro es dejarlo en el centro. público como privado.
su recolección. día ir al mes al monte de forma lú- Aquí el equipo de Llorente hace Perro trufero
Aunque cualquier dica a buscar que tener una planta- una valoración inicial para calcular Único método
perro puede ción, aquí necesitas unas caracte- el tiempo, “no todos tardan igual, permitido para
buscar el hongo, rísticas muy específicas del perro”, la media suele ser un mes y medio recolectar.
la selección explica Llorente. 0dos meses”. Machete trufero
Tanto los empresarios del sector
La tercera forma, la más especia-
del can es trufero como los particulares que lizada y rápida, es comprar uno que Nunca con hoces,
rastrillos, escardillos,
importante para quieren iniciarse en la búsqueda de ha sido formado por los especialis- picos, palas o azadas.
hacer un buen este bien con alto valor comercial y tas. En este caso la selección del Horario y periodos
trabajo, indica codiciado por los grandes de la gas- cachorro en las camadas es muy Prohibido de la
a LADRIDOS tronomía tienen varias posibilidades importante. “Nos gustan perros puesta de sol al
Robert Llorente, para tener un perro trufero. La más que tengan mucho motor, nivel de amanecer y fuera de
propietario de sencilla y económica es acudir a un energía alta, mucha motivación de las fechas marcadas
Detectatrufa, centro especializado, como el de búsqueda, cualidades específicas, anualmente por cada
que prepara Detectatrufa en Tortosa, donde dan la selección es muy importante”, administración.
los perros de clases de adiestramiento, por lo ge- matiza Robert. Trufas maduras
Arctrufa. neral hay que acudir una vez al mes, En un tiempo en el que el sector Se dejarán intactas
Emer IGLESIAS y luego a través de vídeos se hace del adiestramiento está inundado de y enterradas las
el seguimiento. gente “preparada” en cursos de du- inmaduras.

18 LADRIDOS Nº 39 mayo 2020